Yeteri kadar su tüketmemek önemli sıhhat sorunlarına taban hazırlayabiliyor. Yemekten sonra hala aç hissetmenin, gece ya da gün içerisinde yaşanan açlık krizlerinin bir sebebi de susuzluk olabiliyor. Susuzluk ve açlık hissi beyinde tıpkı noktayı uyardığı için beden susuz kaldığında daha fazla yiyeceğe gereksinimi olduğu hissine kapılabiliyor. Bu sebeple kâfi su tüketimi değer taşıyor. Su tüketimi sirkülasyon ve sindirim sisteminden endokrin ve hudut sistemine kadar sıhhati destekliyor. Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Uz. Dyt. Parıltı Sinem Türkmen, suyun yararları ve sağlıklı içecek alternatifleri hakkında bilgi verdi.
Az su tüketimi bu problemlere yol açabilir
- Yeteri kadar su tüketmemek, tükürük üretiminin azalmasına sebep olarak ağız ve dudak kuruluğuna yol açar. Ağız kuruluğunu geçirmek için, hiçbir içecek suyun yerini tutamaz. Su harici içecekler ağız ve boğazdaki mukoza membranları kayganlaştırmadıkları için gereksinim olan sıvı ölçüsüne ulaşamamaktadır.
- İdrar rengi sıhhat hakkında birçok ipucu vermektedir. Olağan kurallar altında idrar rengi saydam, hafif bulanık ve açık renk olmalıdır. Koyu sarı ve turuncu renkler bedenin susuz kaldığına bir işarettir.
- Yeteri kadar su tüketilmemesi bedende kansızlığa çok emsal belirtiler gösterebilir. Beden susuz kaldığında, kandan su almaya başlar ve bu da organlardaki oksijen ölçüsünün azalmasına sebebiyet verebilir.
- Oksijensizlik ise yorgunluk ve uyuşuklukla birlikte güçsüz hissetmeye yol açmaktadır.
- Kıkırdak ve omurga disklerinin yaklaşık yüzde 80’i sudan oluşur. Eklem kireçlenmelerine sebebiyet vermemek için su tüketimine ihtimam göstermek gerekir.
- Işıltılı bir cilt için bol su tüketmek kaidedir. Bedenimiz kâfi su alamadığında kalan su hayati işlevler için kullanılır ve susuzluk cilt kuruluğu ile gözlemlenebilir hale gelir. Bu tesir uzun vadede süratli yaşlanmaya neden olmaktadır.
Su sıhhatiniz için çok değerlidir. Suyu olduğu üzere için yahut tercih ettiğiniz materyallerle tatlandırın. Sade suyu çok sıkıcı buluyorsanız, aromalı su size lezzetli bir alternatif sunabilir.
Birkaç nane yaprağıyla birlikte birkaç dilim limon, misket limonu, salatalık yahut portakal ekleyerek bunu konutta yapabilirsiniz. Ayrıyeten donmuş meyveleri yahut en sevdiğiniz meyve suyunu bardağınıza damlatabilirsiniz. Yazın su dışında tüketilebilecek sağlıklı içecek alternatifleri şunlardır;
Soğuk Çay
Çay (siyah, yeşil yahut beyaz), iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilecek sağlıklı antioksidanlar ve bitki bileşikleri ile doludur. Çalışmalar, sistemli olarak çay içmenin kilo verilmesine ve kan basıncının düşürülmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Yaz mevsiminde, şeker eklenmeden hazırlanabilecek soğuk çaylar, kâfi sıvı tüketiminin sağlanabilmesi için sağlıklı bir alternatif olacaktır.
Limonlu soğuk yeşil çay tarifi
Malzemeler (5 kişilik/ 1 fincan: 30 kcal)
- 4 poşet yeşil çay
- 3 tatlı kaşığı bal
- 1 limon
- 6-7 yaprak taze nane
- 2 çubuk tarçın
- 8-10 küp buz
- 1 litre su
Yapılışı:
4 poşet yeşil Cçay’ı 400 ml taze kaynatılmış su ile 3 dakika demleyin. Poşetleri çıkardıktan sonra 400 ml soğuk su ekleyin. İçine 3 tatlı kaşığı bal ekleyip, karıştırarak çözünmesini sağlayın. Akabinde dilimlenmiş limonu, nane yapraklarını ve tarçını ekleyin. Son olarak 8-10 küp buz ekleyerek servis edebilirsiniz.
Sebze Suları
Sağlıklı bir ömür için günde en az 3 porsiyon zerzevat tüketimi epey değerlidir. Zerzevat suları hazırlamak, fazladan birkaç porsiyon zerzevat tüketmenin süratli bir yoludur. Meyve suyu yerine, zerzevat suları tercih etmek şeker ve kalori alımını azaltır, bu nedenle daha düzgün bir seçimdir.
Meyveler üzere sebzeler de kesildiklerinde yahut sıkıldıklarında besinlerinin bir kısmını kaybederler. Bu nedenle taze yapılmış zerzevat suları tercih edilmelidir.
Sebze suyu tarifi
Malzemeler (1 kişilik, 10 kcal)
- 3 kol roka
- 5-6 kol maydanoz
- 2 adet salatalık
- Yarım limonun suyu
- 1-2 adet kereviz sapı
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
Tüm materyalleri blenderdan geçirin, daha akışkan bir kıvam için üzerine su ekleyebilirsiniz. Süzgeçten geçirip içebilirsiniz.
Karpuz Suyu
Karpuz suyu, karpuzdan gelen meyve şekeri sayesinde tatlı bir içecek arayanlar için hoş bir seçenektir. Ayrıyeten potasyum açısından zengindir, kalsiyum ve fosfor da içerir. Karpuz büsbütün sıvılaşana kadar ezilerek karpuz suyu yapılabilir. Ama çok terlerken kaybedilen ana elektrolit olan sodyumdan yoksuldur. Bu nedenle, çok sıcak bir iklimde yaşanıyorsa ve karpuz suyu antrenman sonrası hem serinlemek hem de kaybedilen elektrolitleri geri almak için tercih edilecekse, bir tutam tuz ek edilerek tüketilebilir.
Şalgam Suyu
Şalgam suyu; mor havuç, şalgam ve baharatlarla hazırlanıp soğuk tüketilen bir içecektir. C vitamininden zengindir. 1 bardağı yaklaşık 10-15 kaloridir. Yaz aylarında hem ferahlatır hem de bağırsak sıhhatini dayanaklar. Ancak içerdiği tuz ve baharatlar dolayısı ile sık sık tüketilmemelidir. Tansiyon ve kalp hastaları ise doktorlarına müracaattan tüketmemelidir.
Maden Suyu
Maden suyu sade iken kalorisiz ve mineral tarafından güçlü bir içecektir. Meyveli maden suları ise, içerisindeki eklenti şekerden ötürü bir bardağında 70 kaloriye kadar çıkmaktadır. Bu sebeple maden suyunu sade tüketmek gerekir. Tatlandırmak için içine meyve dilimleri ekleyerek, limon sıkarak meyve aroması verilebilir.
Soğuk Kahve
Kahve, dünyadaki en tanınan içeceklerden biridir. Çay üzere, kahve de sıcak yahut buzlu olarak tüketilebilir, bu da onu yıl boyunca çok istikametli bir seçim haline getirir. Kahve, yüksek bir kafein içeriğine sahiptir ve B vitaminleri, manganez, potasyum, magnezyum, fosfor mineralleri içerir. Ayrıyeten kalp hastalıkları, Tip 2 diyabet, karaciğer hastalığı, Alzheimer, bunama, felç ve kanser riskini azalttığı bilimsel çalışmalarda tespit edilmiştir. Günde azamî 400 mg’a kadar kafein tüketimi ülküdür. Fazla kahve tüketimi;
- Stres düzeyini artırabilir,
- Kalp çarpıntısı,
- Uyku bozuklukları üzere sıkıntılara yol açabilir.
Yaz aylarında, serinlemek için soğuk kahveler; krema, şurup, şeker eklenmeden hazırlandığı sürece yeterli bir tercih olacaktır. Şekersiz bitkisel sütler yahut yağsız sütle hazırlanmış latte, soğuk amerikano, soğuk filtre kahveden tüketilerek kalori tasarrufu yapılabilir.
Smoothieler
Yeterli sıvı alımı sağlamak için harika bir seçenek olan smoothieler de, etkileyici bir vitamin, mineral ve yararlı bitki bileşikler yelpazesine sahiptir.
Buzdolabınızda yahut dondurucunuzda bulunan çabucak hemen her materyal kombinasyonuyla smoothie yapılabilir. Ancak smoothielerin birden fazla meyve eklenerek yapılması, kan şekeri istikrarının bozulmasına ve kilo alımına neden olabilir. Bu nedenle aşağıdaki 4 kümeden sadece 1 çeşit seçerek 4 materyalle sağlıklı smoothie’ler hazırlanmalıdır.
1.Grup Meyve: muz, yaban mersini, çilek, ananas, elma
2.Grup Süt: süt, laktozsuz süt, yağsız süt, badem sütü, Hindistan cevizi sütü, yulaf sütü
3.Grup Tatlandırıcı: bal, pekmez
4.Grup Yağ: keten tohumu, Chia tohumu, badem, fındık, ceviz
Ekstra olarak smoothie bir öğün yerine tüketilmek isteniyorsa içine 1-2 yemek kaşığı yulaf ezmesi de eklenebilir.
Limonata
Limonata içine koyulan şeker ölçüsünün artışına bağlı olarak daha kalorili bir hal almaktadır. Limonata konutta şeker oranı düşük tutularak yapılabilir. Limonata daha doğal ve daha düşük kalorili olarak tüketilmek isteniyorsa içerisine 1 tatlı kaşığı bal eklenebilir. Günde 1 bardak tüketilmesi hem ferahlamaya hem de C vitamini alımına dayanak olmaktadır.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
