Macar edebiyatının kıymetli ismi Magda Szabó’nun doğum günü gururuna, Minoa Kitabevi Akaretler’de yeni bir Edebiyat ve Gastronomi buluşması düzenleniyor. Macar Kültür Merkezi’nin takviyesiyle 5 Ekim’de gerçekleşecek “Bir Muharrir Masası”nda, 20. Yüzyılın Macar gastronomisi ve hayat usulünü yansıtan tatlar konuk şef Ágnes Tóth’un yorumuyla sunulacak. Gecede muharririn hayatı, yapıtları ve ömründe kıymetli yer tutan sofra kültürüne dair sohbet de gerçekleşecek.
Bir Müellif Masası’nda Magda Szabó’nun kendi tanım defterlerinden ve yapıtlarında ismi geçen yemeklerden ilhamla oluşturulan özel menü sunulacak. Sef ve gastro diplomat Ágnes Tóth’nun hazırladığı menü, hem müellifin hayatında yer tutan yemek kültürünü hem de devrin varlıklı ailelerinin mutfaklarını günümüze taşıyor. Minoa Akaretler’in kitaplar ortasındaki samimi ortamında gerçekleşecek “Bir Muharrir Masası”nda, Szabó’nun ömrü ve yapıtlarını, Macar Edebiyatının istekli elçisi Eylül Görmüş aktaracak. “Bir Muharrir Masası”na kısıtlı sayıda yer için rezervasyon gerekiyor.
5 Ekim Perşembe, 19:00 Minoa Akaretler 0545 4172552
Magda Szabó gururuna düzenlenen “Bir Muharrir Masası” için sef Ágnes Tóth’un hazırladığı menüde öncelikle Zencefilli karnabahar çorbası, çipura ile (Gyömbéres karfiolleves tengeri keszeggel) sunulacak. Karamelize lahanalı krep ve ekşi krema (Káposztás palacsinta tejföllel) akabinde yemek Klâsik Macar hamur toplarıyla hazırlanan kırmızı biberli, soslu tavuk (Paprikás csirke nokedlivel) ile devam edecek. Yemek, tatlı süzme yoğurt ile sunulan tarçınlı, erikli toplar (Szilvás gombóc édes joghurttal) ile tamamlanacak.
“Öğle yemeğinde erik hoşafından eser yoktu. Beni mutfakta kırmızıbiberli tavuk bekliyordu ayrıyeten kuşkonmaz çorbası ile karamelli puding de vardı, erikler ise yıkanmamış ve hazırlanmamış halde, tezgahın üzerinde bıraktığım üzere öylece mavi mavi bana bakıyorlardı.” Kapı, Sayfa 141 (YKY)
Magda Szabó (1912 – 2007) Macaristan Debrecen’de, varlıklı bir ailede doğdu. Edebiyat eğitiminin akabinde İkinci Dünya Savaşı yıllarında öğretmenlik yaptı, eğitim bakanlığında misyon aldı. Siyasi nedenlerle yazıları bir devir engellenen müellif, 1958 yılında yayınladığı birinci romanı Fresco ile büyük bir muvaffakiyet yakaladı. Bu muvaffakiyetin akabinde “Yavru Ceylan”, “Iza’nın Sarkısı”, “Kapı”, “Katalin Sokağı” ve “Abigail” üzere, Türkçe’ye de çevrilen romanlarını yazdı. 1987 yılında yayımlanan “Kapı” ile Macar edebiyatının en kıymetli isimlerinden kabul edilen Szabó bu romanıyla 1992’de ABD’de Betz Corporation Ödülü’nü, 2003’te ise Fransa’da Femina Yabancı Roman Ödülü’nü kazandı. Kitapları otuzdan fazla lisana çevilen müellif, yapıtlarındaki karakterlerin hisleri ve dönüşümüne ustalıkla yer verirken periyodun Avrupasında toplumsal ve siyasi sistemini de aktarıyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
